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穿成年代文女配她哥[美食] 第20节

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赵建民不由在心里感激大外甥,又想到今天陈光云说陈江林不愿进厂,反而愿意在外面摆摊,便忍不住想劝几句。

“江林,我觉得厂里挺好的,工作又轻松,福利又那么好,要不你也来厂里上班吧。”

陈光云看了眼赵建民,又朝陈江林看去。

陈江林也吃得差不多了,放下碗道:“小舅,表叔,从明天开始我就不摆摊了,以后去城东那边一家粉面馆上班。”

第29章

“好啊,能找到工作就好。”

赵建民没有想太多,只觉得外甥有个工作就很好,至少比起早贪黑摆摊要轻松些。

只有陈光云微微皱了皱眉,问道:“不是国营的吧?”

陈江林回道:“是私人开的,我去看过了,生意还行。”

改革前,人们选择少,想在外面吃饭只能去国营饭店。

不说味道怎么样,那架子倒是很足。

改革后,个体户们开始经营饭馆,首先一个态度就让人很舒服。

菜单虽比不上一些规格较大的国营饭店,但也有自己的特色。

陈光云知道陈江林向来有自己的主意,也没有劝说什么。

吃过饭,陈光云带着陈姗姗回家,赵建民还要在陈江水的房间里住一晚。

厂里安排了宿舍,那边还得腾位置,要明天才能搬进去。

等赵建民回房间睡觉,陈江月找到陈江林说,“姗姗跟我说,她妈今天去学校找她了。”

陈江林问道:“你跟姗姗什么时候这么好了?”

“也没有,这事她也不敢跟表叔说,跟同学就更不能说了,我跟她好歹沾着亲,所以她来问我,她妈想周末接她去玩,她不知道要不要去。”

说起来,陈江月和陈姗姗还是同一个学校的,俩人虽然是亲戚,却很少在一块玩儿。

平时逢年过节相互走亲戚,也不怎么黏在一块儿,好像自从上回陈姗姗哭着从家里跑出来,被李婶儿碰见,送到自家后。

陈江月和陈姗姗俩人好像越来越亲密了,连亲妈找自己的事儿,不跟陈光云说,反倒先找陈江月商量。

不过,陈江林不打算让陈江水掺和进去。

“姗姗要是想去,会跟表叔说的,估计她也就是想找人倾诉倾诉,也不是真想找你拿主意。”

陈江林揉了揉陈江月的头发,“去睡吧。”

陈江月低头想了想,好像真像大哥说的那么回事。

每回陈姗姗来找她,都是竹筒倒豆子一通说,她根本说不了几句话。

习惯了每天早起出去摆摊,陈江林的生物钟已经养成,五点多钟的样子就醒了。

看看时间还早,陈江林又睡了个回笼觉。

六点多钟,起床把早饭做好,吃过饭后,帮赵建民把行李一起搬去宿舍,接着去城东粉面馆上班。

由于是第一天上班,不用去的太早,陈江林到的时候,周江伟也才刚进门。

这会儿店里还有人在吃早饭,周江伟先带着他去后厨转了一圈,给他介绍了同事,然后让人给他拿了工作的衣服。

“等会儿我让人在菜单上加上生煎包,明天就开始卖,中午和晚上你打算做什么?”周江伟问道。

陈江林刚才在后厨转了一圈,看到了不少能用的食材。

周江伟的店里现在主卖的还是各种手擀面,想要做炒粉、炒面,还得让周江伟去进货,眼下他只能根据现有的食材,选择做什么餐。

“中午就先加一个酱香饼吧。”

后厨有一个大平底锅,应该是用来做煎饼的,只是上面有些灰,显然不常用。

“行,那我让人在菜单上添上。”

周江伟立刻叫人去办,然后对陈江林道:“回头我给你安排个学徒给你打下手,你看店里有什么需要改进的地方,也可以适当提提建议。”

陈江林也没客气,点头答应。

他没有工资,能挣多少全靠出餐抽成,客流量多了,相对的收入也会多一些。

后厨还有两个大师傅,年纪都在四十岁上下,一个姓张,一个姓刘。

张、刘两位大师傅分别带着两个学徒,平时打打下手,再教一些手艺。

周江伟给他们相互做过介绍,但是很显然,张、刘二人对他的态度不是很热络,甚至隐隐有些排斥。

陈江林也没有拿热脸贴冷屁.股的爱好,周江伟离开后,他把平底锅洗了一遍,然后准备一些做酱香饼的材料。

早饭点结束后,张、刘两位大师傅直接换下衣服走人。

开餐馆的,上班时间跟厂里面不一样。

每天吃饭点提前一两个小时来店里,开始做客人吃的东西,等饭点结束,客人走光后,大师傅就可以下班。

陈江林是第一天来,又没学徒帮忙,只能一个人忙活。

一切准备就绪后,距离中午饭点还有些早,陈江林从后厨出来看了眼菜单。

菜单上可选择的品类不算多,大部分都是口味清淡的汤面,少部分是面点小吃。

这也是江城的饮食特色,偏清淡咸鲜口。

陈江林的酱香饼在菜单的最后一排,由于是新添加上去的,孤零零的特别显眼。

趁着时间还早,陈江林脱下外褂,打算去斜对门的裁缝铺看看。

裁缝铺里除了昨天看见的戴眼镜的老裁缝,还有个年轻的姑娘。

看上去应该没有二十岁,个头一米六的样子,皮肤很白,齐刘海下是一双清亮的杏眼,哪怕不笑都让人感觉十分的可亲。

陈江林一进店,姑娘就上来招呼,问他是想买衣服还是定做衣服。

陈江林扫了一圈店里的成衣,不能说难看,只能说符合这个年代的流行风格。

“我想给家里弟弟妹妹定做几套衣服,不知道你们有没有款式图让我看看。”

“有,”姑娘立马从抽屉里抽出布制封皮的本子,翻开里面是铅笔画的款式图,分别还标了颜色,“你知道弟弟妹妹的尺寸吗?说不准我们店有做好的成衣。”

这他哪里知道,看来还得带他们来趟店里。

陈江林合上本子,里面有几套他看着还不错,“那我过几天带他们来一趟吧。”

姑娘把本子放到柜台上,问他要不要给自己买点衣服。

“你看这边,这些毛衣都是新织的,特别暖和。”

陈江林早就穿上了毛衣,外套不是很厚,却足够防风。

只是里面的那件毛线衣已经有些年头,穿的久了,还有些地方拆了线。

陈江林在店里试了几套毛线衣,最终买了两件,一件青绿的,一件枣红色的。

陈江桥的体型跟他差不多,兄弟俩衣服经常换着穿,买回去正好俩人一人一件。

回到店里,刘、张两位大师傅手底下的学徒已经到了,开始做准备工作,和面揉面,准备配菜。

陈江林也穿上外褂开始起锅,准备做酱香饼。

酱香饼的酱料陈江林已经提前准备好了,有些材料后厨是没有的,陈江林留了个心眼,他没打算让周江伟去补,而是准备从随身厨房里拿。

做酱香饼比其他煎饼要繁琐得多,但味道却足够对得起它的繁琐。

学徒们看着跟他们年纪差不多的陈江林动作利落迅速,涂抹过油酥的面饼交迭包裹成小块,等它稍微变软,再用擀面杖给它擀成薄薄的面皮。

接着用擀面杖给它卷起来,就像卷纸筒一样。

平底锅里刷油,一点点把面皮放到锅里,给它推出褶皱。

剩下只要盖上锅盖,等上两三分钟,接触锅底的那一面,已经煎的金黄酥脆。

这时候就可以翻个面继续煎,朝上的一面就可以刷上调配好的香辣酱,再撒上香葱。

热腾腾的温度激发着香辣酱的味道,混合着葱香,瞬间整个后厨都弥漫着一股香味。

张、刘两位大师傅刚好也踩着点来上班,闻到这股香味,目光不由朝陈江林看了过去。

只是俩人很高冷的没有找陈江林搭话,不过一个年轻人,就敢来充什么大师傅,真不知道周经理是怎么想的。

没一会儿,开始有客人进店,十分熟稔的点往常一样的面条。

只是刚靠近窗口,就闻到了一股没闻过的香味,客人立刻抬头看了看,果然发现菜单上多了一行。

“那就再来二两酱香饼吧。”

客人也只觉得味道挺好闻,买点尝尝鲜。

点单处收了钱,立刻冲后厨喊,张、刘二人操作行云流水,开始抻面煮面。

对于同样忙碌起来,给客人切酱香饼的陈江林,则在心里表示不屑。

什么破饼,也就是没吃过,尝个鲜,等客人知道那什么酱香饼有多难吃,就不会再点了。

张、刘二人一早就通过气,打算晾着陈江林,所以二人也没格外关注陈江林。

陈江林自然也没工夫管张、刘二人怎么想,他一中午就没怎么歇过。

原本怕做多了浪费食材,只揉了五斤粉,结果饭点才过了一半,前面就催着陈江林赶紧做饼。

抽空喝了口水,又接着去和面,忙忙碌碌一中午,等没有客人进店后,陈江林才得以喘口气。

陈江林仔细算过,整个中午场,他做了六张酱香饼,用掉十五斤粉。

热乎乎的酱香饼口感酥脆,带着辣酱和葱的鲜香,让人一口就爱上,不少人尝过后,还打包了一些,要带回去吃。

看着张、刘二人下了班就脱衣服走人,剩下的事情都有学徒帮着干,陈江林有些羡慕,属于他的小学徒还没到位,还是认命自己干吧。

下午陈江林没有回去,而是在城东逛了逛,去了图书馆和公园。

周江伟之前提过,晚上客人少,陈江林也就没急着回店里。

晚上,陈江林照旧只和了五斤粉。

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