穿成作精后我凭厨艺爆红出圈 第11节
在第三次看到金有宝略过放在最底下那层的花椒，苏瑶忍不住拿起麦克风提醒道：“花椒在你左边架子最底下那一层。”
“……找到了，找到了！谢谢苏评审！”
金有宝拿到辣子鸡里最不可或缺的花椒，转头真诚跟苏瑶道谢。
苏瑶冲他笑笑，期待感十足。
川菜中的经典辣子鸡是她喜欢的菜肴之一，只是后面为了提升自己的味觉敏感度，很长一段时间，她没尝过刺|激性太重的菜肴了。
今天有选手做这道菜，还真是意外之喜，可一定要发挥好。
一想起记忆中辣子鸡的味道，菜还做完，苏瑶已经馋的口舌生津，背着镜头悄悄擦嘴角了……
第10章 川香辣子鸡
随着时间的推移，金有宝除了刚上场时的手足无措，渐渐地也开始上手，注意力全然在菜上。
“看来我们的金大厨现在不紧张了。”活跃气氛的主持人打趣道：“时间还早，不如金大厨个自己做个自我介绍，我看场上有不少女生都挺注意你的，不知道你现在还是不是单身啊？”
“……嘿嘿。”
金有宝不好意思的笑出声来。
在镜头里这张脸让人生不出什么隔阂感，全场不由得响起了阵阵哄笑声。
主持人问他在笑什么。
“还是第一次有人叫我金大厨。”金有宝憨笑着说，怪高兴的。
“那你现在在什么地方工作，大家都是怎么称呼你？”
“平时去工地上卖盒饭，捧场的老哥们都直接喊小兄弟，今天做的辣子鸡很多人喜欢，他们都夸我做的菜好吃咧。”
提起这个，金有宝比较自傲，说的急了乡音都飙了出来。
那个微微上扬又充满喜庆的尾音，惹得评审团也齐齐笑趴。
另一头，备受冷落的方成冷不丁道：“哦，平时做盒饭啊，也就是说你没有过在餐厅做事的经验咯？其实以你在视频里的刀工，餐厅里一个二厨怎么也能胜任的。”
一盆冰水浇下来，气氛瞬间凝固。
主持人迅速反应道：“看来我们的方大厨很不服气呢，也不知道之前都在哪些餐厅工作过？”
方成不假思索的报了几个餐厅名字。
都是京城内几家小有名气的餐馆，就是现在的工作地方，也是一家主打中高端的星级酒店，能在这个地方做事，可见其手艺了得。
苏瑶是不知道这些的。
不觉明厉的跟着鼓掌叫好，只她瞥了一眼他灶台上开始分解牛肉块的动作，以及旁边的调味料，心情略有些微妙。
就……
怪眼熟的。
说说笑笑间，两人的前期准备工作做好，齐齐开了火。
“咳，咳咳咳。”
“好呛啊，咳——”
“哇，麻麻，我要回家！”
两人都是做的川菜，辣椒自然是重中之重，就算厅里头配备算齐全，那股子辣椒蔓延的味道又辛又辣，直呛的人睁不开眼。
尤其是离最近的评审团们。
个个眼泛泪花，咳的上气不接下气，文燕更是直接将脑袋躲苏瑶背后，连连道：“我算是明白为什么自己不爱下厨的，又热又累不说，做点东西，还容易被呛。也不知道你之前做那么多香辣牛肉干，得被呛多久啊？”
“真是太辛苦你了。”
文燕深有感慨，突然觉得苏瑶送她的两罐小零食贵值千金。
莫名被发卡的苏瑶：“……”
倒也不是。
主要是现场录制为了收音效果好，灶台上没放抽油烟机的锅，像她在家里头弄，又有抽油烟机，又有窗户排风的，压根就没被呛过。
辣椒的味道太重，节目组紧急调用两个大风扇散味道。
顶部隐藏着的静音排气扇更是开到最大。
过了几分钟，现场的味道才散了不少。
而这么一折腾，四十五分钟的时间也一晃而过，金有宝和方成同时摁铃，菜品出锅。
……
然而菜一端上来，评审团们全呆住了。就连镜头后面的节目组工作人员也傻了，只有观众们挺开心。
瞧。
一道是色香味俱全的辣子鸡。
一道是麻辣鲜香的麻辣牛肉干。
都是川菜中的经典，看起来就很好吃啊！
“这辣子鸡和麻辣牛肉干的传统菜肴pk，还真是旗鼓相当啊。”主持人迅速找回自己的声音，说：“就是不知道我们评审老师更喜欢哪一道呢？”
“诸位评审老师，请品尝。”
方成率先上前，将自己做的麻辣牛肉干送上桌，成竹在胸的模样显然自己是尝过，对它极其满意的。
尤其他心里还有点小九九。
金有宝做的是辣子鸡，重点突出的是鸡肉，辣椒以及花椒的香，三者缺一不可，入口醇香却隐隐回甜，辣度并不足。
有他这道重麻重辣的牛肉干在前，他就不信那辣子鸡能讨的了好去。
只是当五位评审一一尝过后……
“为什么这么低的分数？！”
评分一出，方成心态崩了。
他不敢置信地看向评审席平均的6.2分，连声质问道：“是我这道菜哪里有不好吃的地方吗？还是说它哪里有失误？”
苏瑶看了眼盘子里相同做法的牛肉干，抬头望天。
别问她，她不知道。
送的小零食和选手的菜撞了可还行？
她吃的出来，方成的这一份，因为时间短的原因，牛肉用高压锅卤出来的，后面经过炸制外头硬，里面更硬。
不入味，肉太紧，再加上只有麻和辣两个味道。
普遍低分，很正常。
不知所以的方成铁了心要个交代。
开始有点喜欢辣这个味道的宋衍心情不算美妙，他不耐烦道：“好吃就是好吃，不好吃就不好吃，哪有这么多为什么。”
是他挑厨子。
东西不好吃，还必须得给解释？
宋衍摸了摸自己越来越肿的嘴唇，愈发不爽。
方成灰溜溜的下了台，金有宝看着这么可怕的分数，吓的脸都白了。他忐忑的将辣子鸡放上台，战战兢兢的期待众评审的反应。
“终于到我期待的辣子鸡了。”苏瑶对金有宝的印象不错，暖心鼓励道：“看得出来你基本功还是很扎实的，这道菜你经常做，滋味应该不会错，别紧张。”
“谢、谢谢。”
金有宝松了松气，缓了下心情。
菜一一被分了下去，评审团们低头开吃。
因为是许久没尝过的菜肴，苏瑶给自己扒拉的那一份格外多，她怀着满心期待伸出筷子夹了一粒鸡块丢进嘴里愉悦咀嚼。
嗯，鸡肉外脆里嫩，肉汁丰盈。
麻与辣平衡的恰到好处，回甜的滋味看来是翻炒过程中火力够旺，这几味都完全照顾好了，只是……
苏瑶脸色一僵，伸手遮面，悄悄地将嘴里的鸡肉吐到纸巾上。
随后，她一口作气将一整瓶水喝下了肚。
“金大厨，你这一份菜里究竟放了多少盐啊？”文燕喝完水，率先吐槽，“刚才一口下去，我都以为自己运气不好，吃了一口大盐巴！”
“是啊，太咸了。”
“该不会是放了生抽还放了盐吧。”
“太可怕了太可怕了。”
几人连声说咸，金有宝瞬间急了，他大步上前从盘子里夹了一块放进嘴里道：“不可能，这味道正好，哪里咸了？我吃着一点都不咸。”
这道菜金有宝做了不知道多少次。
火候和味道他把控的可好了。
众人：“……”
就这你跟我说不咸？可真有你的。
一个人说咸还可能是个人口味的问题，五个人一起说咸，那必定是菜的问题了。就在金有宝急的团团转，找不到问题出哪里的时候。
“我知道了！”
苏瑶灵光一闪，恍然大悟。
众人看她，金有宝也盯着她，等一个解释。
“你来这之前卖了几年的盒饭了？”苏瑶问。
“四年。”
“受众都是谁？”