祖宗们拿刀逼我做菜 第118节
孙宝宝已经能闻到鹿肉的香味儿了,除此之外,还有米香。
鹿肉难熟,反倒是白米粥已经煮好。
她先将白米粥拿到空间外,然后又悄悄回到空间中。
孙宝宝来到厨房,把砂锅盖子打开,闻闻香味儿,又用筷子插一下鹿肉,发现鹿肉还硬着呢。
“别瞧了,鹿肉不易熟,咱们这会儿做,要晚上才能吃呢。”孙国栋拎着一大堆菜回来。
他也没说要孙宝宝帮忙做,而是自己动手。
先是把鹿肉切成薄片,得很薄很薄,这里的需要用到鹿肚子上的肉。
鹿肉新鲜,用白酒洗两下后,直接下锅炒,只需放入酱油、黄酒和盐即可。
炒鹿肉做完后,他又做了一道炒鸭块,两盘清炒时蔬,以及一道鱼丸汤。
菜做完后,孙宝宝十分有眼力劲儿地赶紧摆好碗筷,等几位爷爷开动后,她再眼疾手快夹了一片炒鹿肉。
唔~
鹿肉被爷爷切得薄如蝉翼,这会儿吃着极为细嫩,他没有放过多的调料,只有最基础的酱油盐酒,所以孙宝宝吃的就是鹿肉本身的那股鲜醇味儿!
也不知道袁明那里有没有鹿肉卖,如果有的话,冬天快到来了,她倒是可以在菜单中添加鹿肉。
话说一整头鹿的做法有很多,鹿肉可蒸可煨可炒,而鹿筋亦是可以用煨用烧,而且滋味一点儿都不逊色于鹿肉。
只见吃过午饭后,孙国栋把鹿筋放到大石块上,然后拿出铁锤,对着鹿筋不断捶打……
孙宝宝看的心有戚戚,想到自己刚刚还惹了她爷,顿时站得老远。
真的,下辈子当鸡当猪都别当鹿。
鹿筋锤一会儿还不够,得锤很久,锤完后,洗干净焯水,焯水得焯好几遍,紧接着将鹿筋外层的黄色皮膜给剥了,最后切成段。
不过切段也不能随便切,鹿筋有老有嫩,嫩的可放一个锅里煮,更易煮熟,而老的则放另外一个锅煮,可以煮久一些。
老嫩鹿筋煮完后,孙国栋把它们先放到肉汤中煨煮,肉汤煮没后,再放到鸡汤中煨煮,最后分成两拨,一拨鹿筋加入酱油黄酒,勾芡收汁。
另一拨加入火腿、香菇、冬笋,然后不必收汤。
这样,便可以一鹿筋两吃啦。
天色已经昏暗,月亮取代太阳高挂天空。
孙国栋在一边忙活,孙宝宝也在忙活。
砂锅中炖下去的鹿肉终于煨熟了,不过这还不够。
只见孙宝宝将砂锅盖子打开,鹿肉香气扑鼻而来。紧接着,她将葱、花椒、莳萝放入其中,再把盖子盖上。
等鹿肉极为软烂时,放些醋在其中,搅拌搅拌,便可以出锅。
孙宝宝吃的很是开心,煨鹿肉中的鹿肉像棋子大小,一口一个。鹿肉已经炖的超级烂乎了,所以一嚼就烂,肉香四溢。
而鹿筋也是如此,但两者口感却有很大差别,比起鹿肉,鹿筋被捶打的很柔软,又十分滑嫩,吸溜一口就到嘴中,还有有满满的胶质感呢!而它的味道主要来自配料,所以孙宝宝觉得带火腿冬笋等配料的鹿筋会更好吃。
孙宝宝控制不住的吃了许多,就连孙国栋提醒数次了她还停不下来。
到最后孙国栋只哼了一声,“我不管你了,明天有罪你自己受。”
孙宝宝听他话一撇嘴,又舀了一块肉入口。
啥意思嘛,什么叫有罪自己受。
孙宝宝今晚吃的十分饱,于是倒在院子的摇椅上,也没有去洗碗,孙国栋也不喊她,只哼着小曲儿,等着看她笑话。
夜晚凉风习习,更有不知名的鸟在叫,孙宝宝也没急着出去。
因为空间里头过了一天,外边还没过一个小时呢。
她打算在空间中睡一觉,睡到明天再出去。
孙宝宝吹了一会儿晚风,然后跟着老祖宗顶着月色把菜地翻一遍,等肚子的东西消下去一些后,孙宝宝起身去洗漱,洗完上床睡觉。
可,身上热乎乎的,她把整个被子踢开、窗户打开,让凉风吹进来后才睡着。
第二天清晨。
今天空间中又是个好天气,阳光照耀在窗户外的花圃里。
孙宝宝听到鸡鸭声,迷迷糊糊从睡梦中醒来,然后挣扎着睁开眼,望着屋顶发蒙了一会儿,两手撑床坐起身——
两行鼻血就这么流了出来。
“卧槽——”
“三爷爷——”
“要死了——”
“救命啊——”
厨房中,有个砂锅咕嘟咕嘟在冒着热气。
孙宝宝生无可恋的坐在椅子上,鼻子上戳着两个白条。
“看看,看看!我就说有罪让你受的吧?”孙国栋得意洋洋的在孙宝宝面前走来走去,紧接着又道:
“鹿肉吃多了上火,这你都不晓得?我寻思着你肯定没把你三爷爷给你的书好好看。”
“还有还有,什么叫不听老人言,吃亏在眼前,这个道理你总算晓得了吧?你爷我吃过的盐都比你吃过的米多,所以以后多听你爷我说的话知道不?”
孙宝宝闭上眼睛,复又睁开,白了他一眼,“您别老在我面前晃啊晃的,烦死人了。”
自打三爷爷说她接下来的几天都需要忌口后,孙宝宝便像霜打的茄子一样,整个焉的不能再焉!
老祖宗昨天下午还打了一头獐子肉呢!
“嘿,看来你还是没有认识到错误!”
“认识到了!吃什么东西都要适量……”
“错!是必须要听你爷我的话!”
孙宝宝深吸一口气,捂着头,总觉得鼻子里又有热流涌出。
“三爷爷!我头晕,你快叫我爷走开,否则我就快要没命了!”
三爷爷见宝宝真的要崩溃之时,赶紧挥挥手让国栋离开。
嘲笑人也得有个度,而且小声些笑不行吗?
三爷爷发话,孙宝宝这才得个清净。
过了一会儿,喝了一大碗苦的不能再苦的中药,又被三爷爷塞了好几包中药,这才离开空间。
外头和她进空间时没啥两样,看看时钟,也才过去一个小时。
摸摸砂锅,还烫人呢!
孙宝宝拿起手机给郭鸣发了个信息,让他请人过来拿粥,然后就带着几包中药下楼。
文心姐又带她爸妈出门做义工去了。
叔叔阿姨还未离开清城山,如今这两口子想在清城山定居的想法是越来越强烈,只可惜找不到独栋的房子。
不过他们前几天已经想到办法,打算来个曲线救国!
私人的房子没有,那就公家的呗!
清城山有个医科大学,两人通过各种关系,成功和大学搭上话,然后进了大学当老师。
孙宝宝当时一听到这个消息时都惊呆,难怪前些天不见这两人的踪影,原来是去奋斗事业第二春了。
清城山医科大学离清城山风景区也就半个小时的车程,做公交车来望天村,四十来分钟也会到。大学中有教师公寓,他们两口子住刚刚好。
所以两人对这个工作十分满意。
孙宝宝因为和两人熟悉了,再加上两人常常会教她一些医药知识,所以也十分高兴。
不乐意的,唯有林文心一个人。
本想着能逃离父母,没想到父母又追了过来。
唉!
孙宝宝假模假样为她叹声气。
此刻正值十一点,孙宝宝下楼,刚把砂锅和几包中药放下,就听到门口有人喊她。
“宝宝,宝宝,在家吗?”
“在的!”
孙宝宝往门口看,是赵思衡来了。
“你今天没上班?”她见赵思衡提着大袋子,好奇问道。
赵思衡摇摇头,“我从研究所来的,马上要去下屿村,猴头菇到了,顺路送进来。”
孙宝宝接过袋子,低头看了一下,好奇问道:“你去下屿村干嘛?”
下屿村不是上屿村,两者名字相似,但距离着实不近,下屿村还极为偏僻。
从望天村去下屿村,也得半个多小时。
“我们在那有一块试验田,有事过去看看。”赵思衡说道,接着又道:“你今天早上是不是做包子了?”
孙宝宝点点头,“今天文心姐要去福利院,我做了几笼包子让她们带去。怎么,你想吃包子吗,我这儿还有。”
原本剩着打算当午饭和晚饭的。panpan
赵思衡:“剩下来的我都买了吧,我们中午饭来不及吃了,到时候用包子垫垫肚子。”
孙宝宝摆摆手,来到厨房中,把包子全部打包起来,“没关系,才十二个。”
“那不行……”赵思衡连忙拒绝,然后就见孙宝宝直直盯着他。
赵思衡笑笑,“那好吧!”
“这就对了嘛,要不然我等会儿怎么好意思吃你的猴头菇!”
孙宝宝满脸欣慰!