祖宗们拿刀逼我做菜 第24节
她十分不自然的再来了一遍。
菜园中,孙宝宝很快在角落中开垦出一块土地。回来后的这几个月里菜园都是她在打理的。
她现在也算把一把锄头挥舞得有模有样,再也不会像之前那样一锄头把自己的脚趾盖给捶了下来……
拍完后,林文心坐在葡萄架子下剪视频,孙宝宝带着菜园中摘的菜到厨房中做饭。
秋天嘛,是桂花生长的季节,都不要到别出去,就是院子中都有好几棵桂花树。
这几日风大,桂花簌簌往下落,孙宝宝将竹编垫子放在桂树底下,收集了不少桂花做成糖桂花,今日正好用糖桂花做一道桂花鲜栗羹。
栗子呢,也是这个季节的,二雄今天想必是早早去山上采摘了,一大早就背了半箩筐送给她。
不过她用的不是二雄送的,而是前些天在空间中和四爷爷爬山是自己采的。
二雄的这个栗子送得及时,她刚好可以把自己采的混在这堆栗子中。
孙宝宝将披着的头发用手抓成一个马尾,然后盘成丸子头。接着将围裙带好,洗个手便开始做饭。
先是将栗子剥壳取肉,再把青梅洗净,接着将栗子和青梅都切成薄片。
接着舀些藕粉出来,这藕粉倒不是她的,村里江太爷家的藕粉就做得很好,就连国栋爷都夸过江太爷做的藕粉。
藕粉放入碗中,加入温水搅匀待用。
然后起锅加入沸水,沸水中放入栗子片和白糖,再次沸腾后用小火将栗子片煮熟。
锅中汤这会儿在起滚,孙宝宝把藕粉汁淋入沸水中,等藕粉煮熟后盛入碗中,撒上糖桂花和青梅片即可。
孙宝宝一直觉得时令菜才是最好吃的。
除了桂花九月开,松菌也是九月产!
望天山中就藏着许多松菌,每天都有嬢嬢们去山上采。也不需要爬很高,松菌通常长在山的中下位置。
每天不管是谁采了,都会分些给左右的邻居尝尝鲜,孙宝宝今天就有幸得到来自刘三婶的投喂。
……
清城山机场,一架私人飞机停在机场,一个白发苍苍却又精神抖擞的老人利索的走下来。
落后一步的赵明达想追上去扶着,被赵老爷子一掌挥开。
“你爹我还硬朗着呢,照你天天这么个喝法,咱俩还指不定谁先死。”
得,老爷子火气还没消。
赵明达摸摸鼻子,不就是为了酒局晚来这么几天,至于吗……
第25章 屯溪醉蟹  (二更)
车辆在公路上驰行。
两边的风景快速往后闪, 赵老爷子盯着两侧的山河,眼神中透着怀念。
近些年国家高速发展,清城山的变化也很大, 早不复当年那般山区模样, 如今是个正儿八经的森林城市。
可沧海桑田,如今环境是变好了, 但是许多存在回忆中的建筑都给拆了,记忆中还能对上的只有那不可变动的风景。
他眼睛望着远方那座仙鹤峰, 不由得追忆起往事, 感叹说道:“我当年被厂里外派到这清城山工作过一段时间,就是在这里认识你妈的。”
“哦?我怎么没听你说过?”赵明达好奇问。
赵老爷子瞥他一眼:“我也没见你问过啊。”
不等赵明达说话,他就继续自顾自说道:“你妈当年就是在这里插队,我头回见她就是在孙家饭店门口。当时我俩都没抢到孙家饭店那限量菜,你妈还把脚给崴了。”
赵明达调笑:“那您当时就是想英雄救美了呗。”
老爷子想到这嘴角带着笑,美美的哼了两声。
赵明达见此松口气,老人家一直憋闷可不好。
既然老爷子对清城山这么有好感,那倒也是可以把休养院建好些,以后老爷子每年也可以来住上几个月。
施和卿这老狐狸可不就捏准了他这孝心了吗, 不明着叫他投钱,反而跟他来暗的。
不过养老可是清城山这两年的大热产业, 不说普通人了,就是他知道的好多退休的政府官员都愿意待在这儿,所以这生意不管怎么样都会有赚头。
车继续往前开, 绕过一弯又一弯,进入到风景区内。
“咱上哪儿去?”老爷见车辆开到一栋房子中急急忙忙问。
赵明达无语:“爹啊,咱总得先把行李放下才能去吃饭吧。”
“哦。”老爷子点点头,又转头问“咱们这里也有房子?”
“哎呦你儿子我就干房地产的, 哪里会没有房子。”
赵明达也是服了他爹了,到底晓不晓得你儿子现在是个大户?
房子内早就有人等着了,赵明达好说歹说才让他爹坐着休息了一会儿,等时钟一指向十一点,便闹着要去吃饭了。
老爷子上车前不禁感叹一声,“也不知道孙家饭店这会儿谁在做……”
.
厨房内
青椒炒松菌的味道很特别,这道菜既有松菌的鲜味,又有青椒的辣味,更重要的是那股菌味,味道层级鲜明。
孙宝宝先是把鲜松菌洗净,把菌中的水给挤干净,撕成长条状。然后将再豆腐干和青红辣椒切条、蒜切末。
第二步锅中倒入沸水,往沸水中加入松菌焯水一分钟,而后在清洗两遍,挤干水分。
这时候,孙宝宝已经能闻到一股很香的菌香味了,不由得低头嗅两下。
刚采的野生松菌就是鲜!
孙宝宝觉得自己以后可以挂些限量的时令菜去卖,她就觉得这个松菌比肉还香。
最后,起锅烧油。注意了,这里的油得猪油和植物油混着用,这样炒出来的菜会更香。
油热下蒜末炒香,想了想,孙宝宝又切几段干辣椒放下去一起炒,文心姐是湖南人,能吃辣。
接着,再放豆腐干炒熟,炒熟后放松菌略微翻炒两下,最后将青红辣椒放下去,此时就要加快速度,免得把松菌给炒老了。
孙宝宝一只手快速翻动锅铲,另一只手盐和白糖,翻匀入味后就可以装盘出锅。
除了这两道菜外,砂锅里头还有个清汤越鸡,和她前些天就腌下去的屯溪醉蟹。
说起屯溪醉蟹她就馋得不行,这个菜超好吃,特别是一边看着电视一边吃。她在空间吃过后就念念不忘,忙拉着国栋爷让他教她做。
这道屯溪醉蟹说简单也挺简单,可是要正儿八经、完完整整坐下来也挺难的。
首先得酿酒,酿一缸徽州封缸酒和一缸高粱白酒。
紧接着再抓十几只活蟹,将活蟹洗干净晾干水分。
之后掀开蟹壳,把螃蟹身上的脏东西给取出来,把彻底干净的螃蟹切成不大不小的块。
接着再往螃蟹上撒上花椒粒、盐和蒜末姜片。
最后,再拿出一个陶罐,将腌制的螃蟹放入陶罐中,加入酱油、花椒、冰糖、姜片、蒜以及徽州封缸酒和高粱白酒。
再用两根竹片卡在陶罐内,紧紧压着螃蟹,然后封紧陶罐口腌制一周的时间。
今日正好是一周,孙宝宝带着期待打开陶罐,深深闻了闻,嗯!就是那个味儿!
她从陶罐中夹了一盘的屯溪醉蟹,再在醉蟹上撒上线圈椒和小米椒增添颜色。
全部菜做好后,孙宝宝把围裙解下来,端着托盘出了厨房。
不要开业就是好,经历过从早做到晚的日子,这个每天只需做几道菜的日子也太美好了!
果然幸福感是靠对比出来的,若以前谁吩咐她三餐要做饭,她指定不乐意干。
……
望天村村口,赵明达一路看着那奇怪的指示牌,直到孙家饭店门口。
“爸,这里倒是没怎么变化。”赵明达下车后四处望了望,笑笑说“你看,那个塔还在,咱们上回来还在这塔前一起拍过照呢。”
老爷子点点头,只盯着孙家饭店门口的一个角落处。
“还有那个菜园,我当时不是还去哪里偷过两个石榴吗,我现在还记得那石榴的滋味,可真甜!
你当时还骂我,说人孙老先生刚去世你就偷人石榴,讲不讲道德……”
老爷子点点头,还是盯着那处看。
赵明达像没发现似的,只看着那棵石榴树,砸吧两下嘴巴:“这树竟然还在,现在也到了石榴长熟的季节了,爸你说我是不是又有口福……哎!”
老爷子这下子一巴掌拍他手臂,怒目瞪他:“这么大的人了,还带着二流子的习性,怎么还能做这小偷小摸的事儿呢!”
小时候就是个脑子活的,什么事情都想去尝试,这会儿都快当爷爷了,也不知道改一改。
老爷子狠狠瞪他一眼,刚刚初到故地、怀念往事的那物是人非的感慨被赵明达一通打散。
赵明达笑了笑,他出生那天老娘就去世,也从没人跟他说过他妈的事儿,不过想想老头子刚刚那个样子应该是又想起他妈了。
不由得叹口气。
啧,老人老了想的就多……
可瞬间,自己眼眶中也涌起层晶莹。
涛子拎着她妈今儿做的月饼来到宝宝家,远远的,就看到一个车停在宝宝家门口,然后从车上下来四个人,在门口站了半天。
他走过去,好奇看一眼,“你们是来吃饭的吗?”
这架势,约摸是来吃饭的客人。
赵明达助理赶紧点点头,“是的。”
涛子挠挠头:“可今天我们打烊休息啊。”
他说完,众人也都反应过来,是了,这饭店怎么一个人都没有!
助理忙说,“可你们这里不是开着门吗?”
涛子不晓得开门和打烊有什么关联,不好意思说道:“我们乡下门就是开着的。”