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第八章 炒饭

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从中川家里出来,苏菲只觉得脚下轻飘飘的,就像是踩在绵花上似的,感觉着刚才似在做梦。

看看左右没人,她将右手塞进嘴里,狠狠地咬了一口,“呀-咝~”,疼得她倒吸一口冷气,直咧嘴。

“耶!我可以赚钱了!”苏菲狠狠的一挥小拳头,心情十分的振奋,她终于可以帮上妈妈了,她已经有了计划,现在正好是暑假,可以通盘考虑一下。

在来到母亲餐馆门前的时候,苏菲作了一个狡猾的决定,她不准备将这些事情现在就告诉妈妈,而是要等到……梦想飞起来的时候,再让妈妈知道。

母亲的餐馆就叫苏家餐馆,位置一般,生意也是一般,许多客人都是老顾客,她刚要进门,就见几个相熟的客人走出来,见到她便笑道:“苏菲,你回来的正好,今天你们家的生意好得不得了,老板娘都忙不过来,你快去帮忙吧。”

“哎。”

苏菲答应一声,正要进去,忽然反应过来:“徐叔,庄叔,魏树,您三位是还没有吃过吧?”

三个人相互看了一眼,都笑了,被称作‘徐叔’的男子笑着摸了摸她的头:“鬼灵精的小丫头,你妈太忙了,我们还赶时间,就不添乱了,先去别的地方凑合一口。”

“吃饭比天大,哪能凑合?”

苏菲眼珠一转,笑道:“我刚刚学会做扬州炒饭,三位叔叔有没有兴趣品尝一下?”

“能没有兴趣吗?”徐树打趣道:“如果我们说不,恐怕你生拉硬拽也会把我们拽进去吧?”

——苏菲的小手正拉着他们的衣袖。

“好吧,苏菲,只要做熟了就行,叔叔是绝对不吃生米的。”那位庄叔作出一付悲壮的模样,四个人说笑着进了餐馆。

餐馆里的人果然有不少是在那里等的,两个服务员走的是脚不沾地,看到她们也只是招呼一声又去忙碌了。

“叔叔,你们等几分钟,我很快的!”苏菲挥挥小拳头加重语气。说完便匆匆的跑去后厨。

“妈,我放学了!”

还没有看到苏雅茹的身影,她已经喊了起来。

苏雅茹此时正在灶前忙活,手中的炒锅里发出嗤啦嗤啦的响声,随后灶火‘呼’的一声飞腾起来,火光映红了她的脸……还有额头上晶莹的汗珠。

“你先回去自己弄点儿吃的,妈现在忙。”听到女儿的喊声,苏雅茹头也不回地说道。

“我来帮忙,有没有米饭。”苏菲放下书包,洗手,然后去掀锅,“耶!有米饭。”

当然有米饭,这里是唐人街,米饭是中餐里不可缺少的组成部分。在过去的一夜里,除了六十课时的理论课,其它时间都是实践,而关于厨艺方面的实践就三种:刀功、扬州炒饭和宫保鸡丁。小薇要求的极为严格,五百课时下来之后,虽然是精神神,但也累得两臂酸麻,幸亏小薇传授的导引术奇妙,几个周天下来,全身顿觉爽利。

苏雅茹没时间关注女儿,前面的客人像催命似的,她哪用时间管小孩子作什么?

不过,当旁边飘来一股清香的时候,她也感到了一丝讶异,转头看去,苏菲却正在将炒饭装盘……红绿黄白,不仅颜色清雅,更难得是香气浓郁,让人十分的有食欲。

“苏菲,这真是你炒的?”苏雅茹惊讶之极。

“妈,您这厨房里可没有什么蚌仙子。”苏菲调皮的笑了笑,将三盘米饭放进了托盘,轻快的走到前边。

“扬州炒饭来了~”

她学着电视中跑堂那样拖长了声音,双手端着大托盘,看上去很有一些违和感。

“咦?好香。”

“什么味道?”

“那不是蛋炒饭吗?”

“伙计,换一下,我的菜不是还没下料吗?换一盘炒饭,就那小姑娘端的那种。”

“哎,来喽。”伙计有些懵……没发现老板娘炒蛋炒饭啊?不过这饭确实是从后厨端出来的,只好先应下来。

“苏菲,这真是你炒的?”徐叔三个看到她一盘盘的将炒饭放在桌前,又放了几个小菜,不禁大为惊讶。

“那是当然!”苏菲听着三个人的夸奖声,眼睛得意的眯成了月牙……总算是昨天晚上的辛苦没有白费。

苏菲的本意是帮妈妈留住客人。不过,她始料未及的是,这一中午的时间,扬州炒饭竟然卖掉了70份,如果不是苏雅茹的帮忙,她自己做肯定是不成的,等放下炒铲那一刻,两只手臂都好像不是自己的了。

“苏菲,谢谢你,辛苦了!”苏雅茹疼爱的拿起毛巾帮女儿擦去汗水。

“妈,您天天抡大勺,那才辛苦。”苏菲乖乖的站在那里让妈妈帮忙擦汗……她的双臂累得举不起来,只能默默地运行导引术,希望在现实世界也要有用才行。

貌似祈祷有用,运行几个周天之后,手臂的疲劳果然渐渐消失了。

“你是从哪儿学到扬州炒饭的做法的?”苏雅茹终于问到了点子上。其实苏雅茹自己也对厨艺不是很了解,她做的菜都是家常菜,后来也是迫于生计,才勉强开的这个小餐馆,谈不上什么正宗的厨艺。

“看书啊,我在学校图书馆看到过一些中餐的菜谱,顺便就记下来了,等我过两天再露两手给您瞧瞧。”苏菲得意地说道。

“你啊……给我好好念书才是正经,哎,这炒饭怎么做你再跟我说说。”苏雅茹轻轻责备了一句,然后便问炒饭的决窍,她相信经过今天中午,炒饭的名头算是出来了,她不可能让女儿天天在后厨炒饭。

“厉害!”

伙计罗玉娟向她作了个手势,旁边另一个伙计则是稳重的笑着——他是罗玉娟的父亲,大名罗世忠,苏菲管他叫‘忠叔’,已经在苏家的这个小餐馆做了近十年了。

苏雅茹虽然没有经过专业的厨师训练,但好歹也在后厨中浸润了十年,又看着苏菲炒了好一会儿,经过指点,炒了几次之后,味道居然也像模像样了。

“耶!成功了!”苏菲得意的挥拳。

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