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第441章 厨艺比拼

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“小伙子,这条鱼是你的?”

陈阳微笑说着:“是的各位评委,这条芝麻剑鱼,是由野生转为人工养殖的!因为靠咱们自己的手段,是很难让芝麻剑鱼的幼苗,能茁壮生长的!所以鱼苗是在野外培训,当具备了一定的成活率后,转入到鱼塘里养殖!所以也能算得上是纯野生的。”

听到他这么说,几个评委暗暗点头!

毕竟只听柳河村合作社,他们就能明白这绝不是什么大型养殖基地!只是一个乡村土地方的小鱼塘而已。

可是这高手在民间,这野生芝麻剑鱼也能养得这么大!不免让几位评委对他刮目相看。

“你们看这条芝麻剑鱼身上的鳞片,生长的整齐层次感很足,这说明在柳河村鱼塘被养殖的非常好!再看鱼鳍的颜色,连一点伤害都没受到!看来这条鱼还真是过得很舒服,你这养殖的手段可是高超的很啊!”

几人都在夸赞!

懂行的人在讲解,不懂行的人在旁边烘托气氛。

“这条鱼体型够大,而且芝麻剑鱼的名称咱们都听过,也都品尝过!这条鱼简直太难见了,一定要入选进去才行!”

“长相漂亮,肉质鲜美,而且这么大的体型少见,这不入选,还有什么鱼能入选啊?”

这些镇上有名的吃货们,围着芝麻剑鱼转了好几圈,都不愿意去别的地方继续挑选了!

因为这样的一条芝麻剑鱼,真是可遇而不可求!要不是在比赛上,或许他们已经开始出价购买了。

陈阳并无压力,静静的站在那!等到几个评委去到了另外一个鱼缸边,也发现了一条芝麻剑鱼!

“这就是杜亮的吧?”有人指了指!“要是我第一眼看到的是这条鱼,我也会很高兴!但这条芝麻剑鱼体型太小了,才不过一斤左右,根本比不过那柳河村合作社的!不过看在是芝麻剑鱼的份上,也可以入选!”

几个评委在三十个商家里,挑选的食材数量约十家左右!

花费的时间并不长,很快就角逐出了第二轮参赛者。

而那些没有被选中的商家们,也很无奈的摇头!

毕竟他们做的饭馆,相比于中高档饭店,根本没什么竞争力!也没什么特色菜,更没什么特殊货源!全靠是厨师的手艺,以及量大实惠等等因素。

所以没被选中,他们也并不觉得遗憾!觉得像今天这样的事儿还是要多参加,不仅仅能够学到很多,还能够让自己的饭店具备一些曝光率。

所以没入选的人,都在旁边期待的望着!眼神更是流连在那条芝麻剑鱼上,三十多斤的大鱼,也不知道今天能不能让他们也尝尝鲜。

“好的,各位朋友们!裁判们已经将心仪的编号交到了我的手上,现在就由我来揭晓,此次入选的十位商家!”

“佳肴食府,一层楼,柳河村合作社,柳河村杜亮代购站……请以上十位商家,现在请出厨师,陆续前往佳肴食府的后厨进行美食的制作!此次不限时间,但使越快越好,下面开始第二轮比赛的进程。”

主持人喊出了十个商家的名字,陈阳松了一口气,将鱼缸里的芝麻剑鱼提了出来,交给了佳肴食府的胖厨师。

胖厨师手脚麻利,分分钟将三十多斤的芝麻剑鱼清理干净!

有个评委看到芝麻剑鱼的内脏被掏空,脸上有些惋惜!

“我说,这芝麻剑鱼的鱼肝,那也是好东西啊!这怎么说扔就扔了?这厨师太浪费了!”

“是啊,看起来他是打算直接清蒸,所以才会收拾这么利索!但他就不觉得浪费吗,我老婆昨天在柳河村代销点购买了一条芝麻剑,那用鱼漂炖的汤,让我一家人都很满足!这怎么眼下厨师处理起来,就直接丢进垃圾桶了!”

好多人表示很遗憾,毕竟一部分人非常清楚的知道,芝麻剑鱼浑身上下都是宝!

除了一些必要的内脏会丢掉以外,像鱼肝鱼漂,这样的好东西自己是不会丢掉的!

就连主持人都没想到,这些评委们竟然不在乎鱼的烹饪方式,反而很在意厨师大肆浪费的行为。

这不免引来了很多观众们的调侃,声称这届评委简直没有一点专业能力!

不过在小镇上举办这样的美食大赛,大家也只好是迁就!不过一部分人却想到了市区即将开办的美食节,期待那一天早点到,打算无论如何也要看看真正的美食大赛。

杨雨晴把陈阳拉到了身边,一边盯着下面如火如荼的比拼现场,一面担忧的说。

“陈阳,那个杜亮是有备而来啊,他居然也弄到了芝麻剑鱼。你不是说芝麻剑鱼的培育,是非常难的事情吗。我听二牛说,即使生意再好,你也没有扩大过鱼塘,其中一部分原因,就是因为芝麻剑鱼饲养起来很难,他为什么能拿到货呀。”

陈阳闻言笑了笑:“芝麻剑鱼也有区别,你别着急,先静静的看着。因为清蒸的鱼肉,滋味最能体现出原味,如果杜亮和我选择同样的烹饪方式,他一定会输得非常惨。”

陈阳冷静地说着,芝麻剑鱼培育非常难,但也只局限于鱼苗长到幼鱼的时期。

后山山洞里,鱼苗的数量可不少,但那种芝麻剑鱼最大也只能长到三斤左右!

只有经过灵气水的培育,才能做到三十几斤的大型芝麻剑鱼!

而且陈阳取走了灵气葫芦后,杜亮用的山泉水,已经不再具备特殊能力!

接下来芝麻剑鱼的肉质和口感,自然会下滑不少!如果他用清蒸的方式,那他必然会惨败于陈阳提供的芝麻剑鱼之下。

杜亮也清晰的看到了那条三十几斤的芝麻剑鱼,牙根咬的咯咯直响!

他本来就是想借助陈阳培养挑选出来的品类,然后击败陈阳,以此在美食大赛上脱颖而出!

但没想到陈阳竟然留了一手,这么大的芝麻剑鱼,他连见都没见过!

所以难免有些忧虑。

“杜总,咱们也选清蒸吧!毕竟毕竟咱们这边的厨师,可比不了佳肴食府的那两位!只有清蒸保留原味,才能保证竞争力。”

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