141 简单菜谱

那人默默的掏出了一个西红柿递给了苏玉，苏玉擦了擦，然后咬了一口，一入口，苏玉就可以确定，这绝对西红柿的味道，错不了，这味道比打过化学肥料的现代的西红柿好吃多了。

那人看苏玉吃得很愉快，心里冒出了一个想法，可是他又想着眼前这人衣着普通，应该是不会额外花钱买这不顶事的玩意吧。

那人迟疑片刻，最后还是走了运去，他有些胆怯的问苏玉：“这真的可以吃的，你要不要买一些？”

苏玉问他：“你这个怎么卖？”

那人惊喜道：“你要买？不贵，不贵，十文一斤。”

那店伙计听到这话，嗤笑道：“这还不贵呢，那猪肉也才十多文一斤，你这价钱快赶上猪肉了！”

那人憋红了脸：“这东西是从番外来的，还坐了船，转了几路才到这里，这路费都不少呢，这个价钱，算是便宜了。”他是从南边回来的，这东西还是那边的黄毛鬼子带来的，还连着土呢，这东西摘下来之后放不了几天，所以得连着土一起带回来，现在还放在屋里呢。

苏玉心道，没错，西红柿又叫番茄，是从国外传进来的。

十文，不算便宜，若是自己吃倒是没有必要，若是卖给酒楼，倒是不错。可现在的问题是，怎么卖？

正想着，就见方策从酒楼内走了出来，他的身边还围着几个公子，正在笑吟吟的交谈着。

方策看到苏玉，却是一愣，他跟那几个公子告别后，快走几步，来到苏玉的面前，他出声问道：“是不是那白醋制成了？”

苏玉干笑道：“还没，因为村里淹了水，所以连那葡萄醋都没带出来，恐怕得重制了，估计还得一段时间。”

“淹了？”方策一脸惊讶。

苏玉点头道：“是啊，河得涨得厉害，村里的矮一点的地方都进了水，村人都忙着搬迁呢，我可听说其他村子也差不多。”

方策脸色一紧：“情况这么严重？”

苏玉道：“是啊，要是这雨继续下，还不知道会出现啥状况呢。”

方策心里一沉，他一直在镇上，倒是没注意这件事，他只觉得雨水多了些，并不知道情况严重成这样了，若是照这样下去，镇子的人口肯定会越来越多，人一多，就容易乱，而且粮食也会紧缺。

粮食紧缺？

方策心思一动，他开始琢磨起来，买粮食是肯定的，可是却不能用来发难财，不然肯定会损阴德，同时，他又觉得，镇上不安定，要不要先去大点的州府避一避呢，当初全家搬到这里就是因为清静，若这镇子真的乱了起来，他们肯定是不愿意继续留在这里。

苏玉看了那卖西红柿的人一眼，又看了看方策，她心里突然有了一个主意。

只见她唤了方策一声：“方二哥。”

方策回来神来，看着她问道：“有事？”

苏玉点了点头，然后举着手中被咬了一口的西红柿道：“你见过这个东西吗？”

方策盯着她手中的东西看了一会，然后摇了摇头。

苏玉又指着那人手里的西红柿道：“这东西是他从番外带回来的，味甜，肉质汁液多，可以做菜呢。”对了，还有番茄酱，酸中带甜，更是一个不错的调料呢。

苏玉眼睛一亮，对啊，番茄酱。

她嘴角微勾，对着方策说道：“方二哥，这东西味道不错，你要不要尝尝？”

方策身子微微后倾，然后摇了摇头，来历不明的东西，他不想入口。

苏玉沉默了一会，她心道，看来方策是不想用这东西了，番茄酱，意大利面，这可以成为一道特色东西，那个小铺子，可以做成小吃摊子，对，小吃摊子，除了醋，土豆，还可以用番茄做主打。

既然如此，那这番茄她倒是可以要下。

苏玉眼神微闪，不过，她还是又问了一遍方策：“方二哥，你确定不买下？这东西可以做成你家的招牌菜呢。”

方策挑眉：“招牌菜？”招牌菜可不是随便说说的。

苏玉嘴角含笑：“当然。”苏玉心道，如果能将菜谱买给方策家的酒楼，倒也不错，毕竟，一个菜方最便宜也要百两吧，而且，番茄做菜的菜方可不少呢，这还不包括番茄酱。

苏玉想得比较远，现在雨很大，不少临河的村子都开始搬迁，以后镇上的人会越来越多，东西肯定都不够，等等，东西不够，那物价就会上涨，多点银子总是好的。

方策看了一眼那红彤彤的西红柿，这东西以前从未见过，说是新奇那肯定的，方策微微眯起了眼睛，先用银针试试毒，若是无毒，再说其他。

方策在苏玉与西红柿之间来回的看着，过了一会，他说道：“你们跟我进来吧。”他说完，就往酒楼里走去。

店伙计微微惊讶，这是去厨房的方向啊。

那人站着没动，他一脸不解的看着苏玉，苏玉对他说道：“那是酒楼的东家，你带着东西跟我一块进去吧。”

这话就意味着方策对那人的西红柿有意思。

那人一听是酒楼的东家，喜到不行，他连忙抱着手中的东西跑了进去，苏玉也紧随其后。

店伙计一脸复杂的看着他们，最后叹了口气，这东家的心思他真是不懂，这莫名其妙的东西买了干啥，谁敢吃啊？

苏玉将手中剩下的半个西红柿给吃完了，此时，他们已经走到了厨房。

那大厨看到方策，一脸吃惊：“二少爷，你怎么来了，这里油烟重，可别熏着你了。”

方策指着那西红柿说道：“你看这东西如何？”

那大厨看到拿着西红柿的那人，眼神一顿：“二少爷，这人来过一次，这，这东西从前都没有瞧过啊，再说了，这东西味甜，不可能作菜啊！咱买了也没用啊！”

拿着西红柿的那人听到这话，急了：“这东西可以吃啊，等红了，甜得很，真的，跟那水果也差不多，洗干净直接吃就行啦。”当初他觉得这东西新奇，所以就买了，以为会跟那荔枝一样好卖，不曾想，卖了半天也不没人要，他悔得肠子都青了。

他早就下决定了，只要不赔本，谁要给谁。

方策的目光落到了苏玉的身上，此时，厨房的小工送银筷子过来了，他恭敬的将银筷子递给了方策。

方策接了银筷子，他慢声问道：“这东西有毒吗？”

那人飞快的说：“没有。”

方策脑中想起了苏玉家的土豆，若不是时节不对，栽种不了，他早就将那种法买来了。

方策回来神来，又问那人：“怎么卖？”

那人道：“十文一斤，你若是全要的话，那就便宜点，九文一斤，这真是成本价了，若是再低，我可就卖不出去了。”

方策问苏玉：“你有法子将这些东西做成菜？”

苏玉微微一笑：“心中有些想法，不过嘴上说没用，还是得试一试才行。”

方策闻言，心中一定，他对那人说道：“好，你有多少，全部送来吧，到时候称一称，我一起要了。”

那人喜不胜收：“好，好！”说着，他就将手中的东西全部递到了大厨的手上，他激动道：“我这就去家里将这番茄全部拉来，您等着，我马上就回来。”

那人一说完，就迫不及待的离开了，他生怕来晚了，那酒楼东家不肯再要他的东西。

大厨的手里抱着十几个番茄。

方策问苏玉：“你会做吗？”

苏玉点头道：“如果你信得过我的话，我倒可以一试，不过，话可说在前面，这些东西只能你尝，大厨却是不能尝的。”如果大厨尝了，可能会猜到咋做，那她还怎么卖菜谱？

好吧，她就是这么自私。

方策微微皱眉，不过他想了会，还是同意了，反正用银筷子尝就行了，总不会有毒吧。

大厨将番茄给了苏玉，这事他心里有数，藏着才是正理，谁家的菜谱都是藏着掖着的，若是手里没几个拿到菜，谁会请你当大厨，这可是传家的本事，那些小工谁不想偷师，可是，这些大厨精得很，每次做菜都是将小工赶出去的。

方策也听说过这事，他想了想，对苏玉说道：“后面还有一个小厨房，你跟我过来，对了，你在什么，只管跟那小工说，等好了我再尝尝。”

“好，我会好好想单子的。”苏玉说完，就包着番茄跟了上去，她有脑中想着，番茄抄鸡蛋，糖拌西红柿，油炸西红柿，西红柿鸡蛋打卤面，反正那西红柿也不多，这几个应该够了。

到了小厨房，苏玉将西红柿放到砧板上，然后对方策说道：“要鸡蛋，面条，糖，盐，姜，淀粉，面粉……”

方策转后对小工说道：“去准备吧。”

小工应道：“好，我这就去准备。”

方策说完，倒是有些惊奇的看着苏玉：“你这东西都是常物，容易得很。”

苏玉笑道：“先做些让你尝尝鲜，至于那难一点的，今天不早了，还是下次再说吧。”

方策轻轻点头：“好。”

不过一会儿，小工就带着苏玉要的东西回来了，小工将东西放好之后，就识趣的退了出去。

苏玉开始洗西红柿。

方策转身就走了出去，然后带上了小厨房的门。

苏玉洗完西红柿就开始切了起来，她将西红柿切好不同的厚度，然后放到干净的碗里，开始糖伴，接着，又将淀粉撒到切成一厘米厚的西红柿上，撒匀，之后苏玉又调好面糊，又加了些盐，调好之后，又将西红柿跟面糊和好，她开始烧火，把油放到锅里，锅热后开始倒油，油五分热之后，将裹好的西红柿倒入油中，开始炸制，定型之后再将西红柿翻身，炸成金黄色，就可以出锅了。

苏玉将油炸西红柿将到盘中摆好，她还试尝了一片，嗯，味道不错。

这个得尽快吃，不然会有汤汁出来，于是苏玉将西红柿端到门外，递给方策，笑道：“您要不要尝尝。”

方策用银筷子夹了一块，开始细细的尝了起来，酸中带甜，还有微微的盐味，味道很刺激。

意外的好呢。

苏玉睁大眼睛问道：“味道怎么样？”

方策嘴角微勾：“还算不错。”

苏玉笑道：“那您等着，还有三个菜。”她说完，就随意的将门带上，然后开始将锅中多余的油舀了出来，她开始打蛋，做西红柿抄鸡蛋。

这个简单的很，不一会就做好了。之后，苏玉又开始做西红柿打卤面，先将面条煮成，七成熟，然后过冷水，放到盘子里，做好番茄鸡蛋好，就加面条开始抄，不过一会儿，就好了。

此时，那糖拌西红柿就好了。

苏玉将菜放到灶台上，然后打开门，将方策请了进来，方策看着灶台上的菜，嘴角勾了起来，这菜黄红相间，从卖相来看就极为不错。

方策夹着菜，慢慢的尝了起来。

糖拌西红柿这道菜意外的符合他的口味，他果然还是喜欢甜一点的东西，不错，很不错。

方策不仅是方慎的二哥，还是一个精明的商人，他放下银筷子，抬头看着苏玉，开门见山的问道：“菜谱怎么卖，还有其他的吗？”

苏玉笑道：“你出个价吧，其实这东西还好，与其他菜都极为相合，对身子也好，做大汤也是极好的。”

他出价？

方策眼睛微微眯起，这丫头倒是狡猾，他道：“这东西创意不错，四个菜谱，一百两，你觉得呢。”

四个菜谱，一百两？

苏玉微微一笑：“好，成交，这几个菜简单得很，咱们也算相熟，我就再写几个菜谱给你。”因为方慎的关系，她对方策的感觉还不错，而且，以后还要合作的，这次收银子的事意思意思就成了。

番茄酱才是苏玉的压箱底呢。

是自用还是卖出去，她得好好想想，总之，她现在不想定下。

方策一口应道：“好，你将单子写下，我给银子。”

苏玉摇头道：“不成，我不会写字，口述可好？”

方策直接从怀里拿出了一百两银票，递给她：“这是银子，你收下吧。”

这么爽快，苏玉倒是有些惊讶了，她开玩笑的说道：“我就这么给了我，不怕我坑你吗？”

方策微微一笑：“你会吗？”他不相信自己会看错人。

苏玉将四个菜谱口述给方策，然后又加了三个菜谱，一个是鲜香浓稠的西红柿牛楠，还有西红柿面片汤跟西红柿胡萝卜炖牛肉块，这些颜色诱人，味道极好。

苏玉收了银子，将做法口述给方策，说完她又问道：“要不要我再说一遍。”

方策笑道：“不必，我记性还算不错。”

正说着，那大厨带着卖西红柿的那人过来了，只见他们手里抱着两个大盆栽，里面分是红艳艳的西红柿和翠绿的叶子，好看得紧。

那人说道：“这些都是整株卖的，价钱不变，新鲜得很。”

方策对那成株的盆栽颇为满意，那人又说道：“剩下的全在酒楼门口，要不，您派人帮着一块搬进来？”

方策轻轻的摇了摇头：“这东西不必放在酒楼，跟我来。”方策说完，又对苏玉说道：“我还有事，就不留你了，当然，你若是想去看，倒是可以一道去。”

苏玉摇了摇头：“不了，时间不早了，我还得回家呢，就此别过。”

方策点头道：“那好，等白家的人来了我再通知你。哦，对了，你家住哪？”

苏玉说道：“现在住在之前的胡同那，方慎知道地方，不过过几日恐怕就在搬了，就在张捕头隔壁，对了，你知道张捕头家吧？”

方策点头：“好，那我记下了。”他说完，就带着那卖西红柿的人走了，至于那小厨房的菜，也被方策一道带走了。

苏玉也回了家，她心中想道，卖菜谱赚的银子还真是快呢，她给的是一些家常菜的法，不过，这次之所以这么容易是因为那西红柿是稀罕东西，所以才能赚到银子。越精贵的方子，就越贵，可惜，苏玉就算对吃的再感兴趣，也弄不到那失传的菜方，不过，她可以卖西餐、生鱼片之类的，以新颖取胜嘛。

她边走边想，不一会就到了家，院门竟是开的！

苏玉心里一惊，她贴着墙，小心翼翼的走到门边，慢慢的朝院里看去。

－－－－－－题外话－－－－－－

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