31、全蟹宴
院内走出一个白衣男子,面上几乎没有什么血色，正是万项明，他嘴角含笑,对江砚白的到来没有丝毫意外，在看见陆峰时却有些微诧。
万项明邀他们进来，对陆峰缓缓道,“陆兄不该和江少卿一起来的。”
陆峰转头看了一眼江砚白,不解道，“为何？”
万项明淡淡一笑,将他们往屋内引。
沈鱼一进来就觉得浑身都有些不舒服,万家的院子不舒服,万家的空气不舒服，甚至连万项明这个人也十分的不舒服。他皮肤很白，不是寻常的冷白,而是一种失了血色般的白。
陆峰口中的万项明应当是个文弱书生模样，但她怎么越看月觉得这人阴测测的,脸上虽带了笑,但那笑意不达眼底,莫名生出些冷意来。
沈鱼抬步进屋,身后的江砚白不着痕迹加快脚步,走在了前面。
屋内，入目便是一幅巨大的画，足有三丈长，画上罗刹恶鬼栩栩如生,烈焰焚鬼，血池炼鬼，寒冰冻鬼,雷电劈鬼，俨然一副地狱众生像。
画纸右侧还有一大片空白，这画作还未成。
画上用的最多的就是朱砂颜料，修罗眼中沁血，目光深然，伸出利爪将一个小儿吞食入腹，嘴角渗出丝丝血迹，唇畔的朱砂似在流动。
众人见此画心头震惊，陆峰惊讶于万项明的画技，小杨默默将手移到了刀柄处。
沈鱼第一反应便是这人不正常。
“江少卿觉得这幅画如何？”万项明面色柔和，微笑着问。
江砚白往画的方向走了走，似乎真的细细品鉴起来，“画艺精湛……”
他语气陡然一转，“但，杀孽太重。”
万项明低低地笑了起来，手指轻轻抚过画纸空白处，“是啊，杀孽太重，可惜朱砂用完了，不然就能完成了。”
他低头喃喃道，“完不成了，完不成了……江少卿为何要来得这么快呢？”
“还要放任你再杀一个人吗？”
江砚白这句话，犹如平地惊雷。
陆峰瞪大了眼，“怎么可能，万兄怎么可能杀人呢！江少卿是不是弄错了。”
小杨揽了陆峰的肩，“别问了，先出去吧。”陆峰被他拉出了屋子。
沈鱼知道自己的那种不舒服的感觉是哪里来的了，万项明这个人心理应该有些问题，陆峰说过他父亲去世，母亲改嫁，小妹又没了，连续失去至亲的人，很容易精神方面出问题。
万项明似在自言自语，“我也不想杀她们的，只是她们一点儿也不听话，我给她们糖糕吃，她们还哭闹着要回家，小妹可乖了，我给小妹糖糕，她就很开心……没办法，我只能让她们安静了。”
他欣赏起了画，“你看，这朱砂，多漂亮啊！红得真美！”
沈鱼暗叹，真是个疯子！
突然，万项明浑身一阵痉挛，口中喷出鲜血，恰好喷在了画纸的空白处。
江砚白瞬间捂住了沈鱼双眼，搂了她的腰出了屋子。
沈鱼猛然看见有人活生生死在了自己面前，有点反胃。
江砚白柔声问，“没事吧？”
沈鱼捂着胸口，略微平复了一下心情，“没事。”
“你和陆峰先回去吧，顺便去大理寺叫些人来。万项明的事，我到时候向你解释。”江砚白虚扶着沈鱼，有些自责，就不该让她进去的。
沈鱼扯了他的衣袖，认真道，“我真的没事。”
江砚白望着沈鱼一脸的倔强，缓缓点了点头。
陆峰还在追问，他一出来屋内就好似没了动静，“掌柜，江少卿，到底怎么了？”
沈鱼拉着一头雾水的陆峰离开了万家，“问那么多做什么，你娘还在家等你呢，先回去。”
小杨搜寻了万家屋子，在侧屋发现了三个女童的尸体，其中一个就是万小妹。
万小妹的尸体很奇怪，照理说她应该死了有一段时间了，但她的尸身却没有一丝腐烂。
沈鱼将话带到，大理寺的人很快赶来，经仵作检验另外两个女童和薛家女童一样，都是被放干了血而死的。
万小妹则是后脑磕在了硬物处，没有得到及时救治失学而死。因为万小妹的伤口还很完整，江砚白不费什么力便找到了凶器，院子里的一块突出的小尖石。
尖石上的血迹还有残余，两厢对比基本可以确定万小妹的死与万项明无关，看来他还没有丧心病狂到杀了自己的亲妹妹。
也许是贪玩时的不当心，一个脚滑后脑磕在了尖石上，万项明没有及时回来，导致万小妹错过了救治时间，一命呜呼。
至于万小妹尸身不腐，是因为万项明在她死后给她灌下了水银。亡者安息，都讲究入土为安，他这么做，也是执念很深了。
江砚白在偏房中还发现了些粉末，放入血中，能使其不变色。
万项明是服毒自尽的，从毒发的时辰来看，他应该是在他们进门时服了药，他早就料到会有这么一天。
仵作验尸时在他手臂上找到了许多伤痕，有些才刚刚愈合，那幅画画到后来，他竟用的都是自己的血，难怪脸色如此差。
江砚白向万家的老邻居了解了些情况，得知童年时他的父亲因要在外采矿，总是不在家。母亲在生他时难产，导致一直对他不冷不热，万项明小时候顽皮了些便是一顿毒打。
童年双亲感情的缺失导致了他的心理产生扭曲，万小妹的死是压倒他的最后一根稻草。
以至于万项明开始寻找替身，可年龄相似的女童终究不是万小妹。他彻底疯魔，以血制朱砂，入画，如此她们就不会离开他了。
可万小妹多日不出现，难免会引起人怀疑，又恰好出了女童失踪案，他便顺势报案，其实这完全是两个案子，只是受害者都是女童罢了。
案子终于结束，然而谁也高兴不起来。
这日下衙，江砚白去了趟春安堂。
丰敬在堂前不紧不慢地捣着药粉，见有人来，抬了抬眼，“江少卿，稀客啊！”
江砚白来这儿，并不是个好兆头。他除了为自己的病，其余时候是不会来药房找丰敬的。
而江砚白的病在沈鱼的食物治疗下，已经渐渐好转，他来这儿必定是为了别的事。
江砚白隔着两丈丢给丰敬两包药粉，“看看。”
丰敬未抬眼伸手稳稳接住。
“小心些，有一包是迷药。”
丰敬拆开了纸包，瞥了他一眼，“药我比你懂。”
丰敬倒了一些药粉在空的捣药臼里，用药杵碾了碾，脸上放松的神情逐渐紧绷，“东西哪来的？”
江砚白倚着门框，神情慵懒，“案犯那搜来的。是他吗？”
丰敬冷哼了一声，“这种制药手法，除了他，没有别人了。”
丰敬又露出一个笑来，“你的老朋友回来了。”
江砚白转身沐着满身月光，负手而立，“你说错了，不是朋友，是逃犯。”
沈鱼低落了很多天才重整击鼓，一下子冲击太大得吃点好的安慰下自己。
正所谓秋风起，蟹脚痒，九月是吃蟹的好季节。
思闲酒肆的岑少东家给沈鱼送来了一筐河蟹，几只海蟹。岑家与远洋船行是世交，每每出海岑家都会托船行带些海货回来，给自家酒肆添几道海鲜餐。
但盛京处内陆，临海不多，会做海鲜餐的庖厨自然也不多，每年都是几种老式样，岑闲都快吃腻了。
沈鱼的虎皮鸡爪在酒肆里很是畅销，于是岑闲就想到了沈鱼，近来沈记的新菜色他也有了解，几乎没有不好吃的，想去沈记碰碰运气。
岑闲便连人带蟹上了门。
沈鱼见着竹篓里张牙舞爪的大螃蟹，眼睛都在发光，“岑郎君这是考校我厨艺来了？”
沈鱼吩咐阿莓将东西搬进去，阿莓从未见过这些硬壳生物，“小鱼，这东西也能吃吗？”
沈鱼笑道，“不仅能吃，还美味得很。”
岑闲接话，双手行了个叉手礼，“沈掌柜收得怎么爽快，在下就等着吃全蟹宴了。”
沈鱼欠了欠身，还礼，“为着岑郎君这么贵重的饭资，也得好好做。”
岑闲说了，让他吃的好了，这一大筐蟹便是饭资，要知道这螃蟹的市价也不便宜，这一筐蟹要好几十两银子呢，富二代就是豪横！
岑闲送来的蟹母蟹居多，每个都个大饱满。阿莓看着新奇，伸手想试试蟹爪的威力，真有些不知者无畏的意味，结果便是被钳了一个大口子，血珠子滋滋往外冒。
邓氏边给她包扎边骂道，“多大的人了，还像个小孩子似的，蟹钳子也敢随便碰的吗？”
阿莓眼含泪珠，小声喃喃，“我不知道嘛，那个草绳子松了……”
绑蟹的草绳断了些，有些正精力旺盛地往竹篓口爬。沈鱼端着竹篓，“阿莓别怕，我将它大卸八块，替你报仇！”
吃蟹也有讲究，《红楼梦》中便有关于蟹宴的描写，而且不止一处，后人说曹公定然十分爱蟹。吃蟹也是当时世家贵族的象征，还有蟹八件的使用。
岑闲应该不讲究这些吧，不然还得分桌吃，沈鱼可受不了这些规矩。
拆螃蟹取蟹黄，剥蟹壳挖蟹肉，沈鱼忙得不亦乐乎。除了王大厨能帮上一点忙以外，其他人都是只闻其名不知其味的。
阿莓捧着脸看，疑惑这可恶的家伙到了沈鱼手里怎么就那么听话。
“从前邱府倒是也买过螃蟹，只是都是清蒸，掌柜这清蒸有何不同吗？”王大厨揉着面粉团。
沈鱼把姜切成米粒大小，坦然道，“没有。”
河蟹清蒸是最好的，保留了蟹黄与蟹肉的原汁原味，而要好吃，重要的是蟹醋而非蟹本身，好吃的蟹醋能让人胃口大开。
蟹本性寒，蟹醋能中和蟹的寒性，是配蟹的不二之选。
王大厨把面团盖上白布醒发，“那揉面做甚，蟹肉腥味重，做成面条怕是不好。”
沈鱼又摇摇头，嘴角漾着笑，“不做面条，做包子。”
“包子？”
沈鱼说的包子，当然不是普通的包子，而是蟹粉小笼包。
蟹黄蟹黄拌进肉里，辅以姜汁调和，既中和寒性又增添风味。
面皮擀薄，包上调好的馅，捏出一个个漂亮的褶子，最要紧的是面尖在沾上一点蟹黄，颜好味美。
海蟹被剥壳切开，饱满的蟹肉蘸上蛋液再入生粉中滚一圈，热油下锅，炸制定型，复又加上各种料下锅爆炒。
猛烈的香味爆发出来，崔四实在扛不住了，蹿上街冷静一下，店里太香了，他怕犯错误。
螃蟹得活着时下锅滋味才美，所以沈鱼撒开了手做。
沈鱼一共做了五道菜，蟹粉小笼，避风塘蟹，芙蓉蟹肉，蟹黄豆腐，清蒸河蟹，还有一道饭后小食蟹粉酥。
岑闲入席时啧啧称奇，“沈掌柜大才！”这样的人才，开一个小食肆实在是浪费，就这手艺，堪比宫中御厨了。
蟹黄被沈鱼玩出了花，他从不知道还能用来做包子，炖豆腐，这些简单的食材加上蟹黄后，鲜味呈几何倍数的增长，鲜煞人也！
岑闲是酒肆少东，有宴必有酒，咬一口蟹粉小笼，在来一口烈酒，爽哉！
沈鱼是不在吃蟹的时候喝酒的，不为别的，她怕痛风。幸好王大厨是能喝的，陪着岑闲推杯换盏直到月上中天。
江砚白也得了一筐蟹，身为大理寺少卿，自当有些门人供奉，江砚白有些收了有些没收，这一筐蟹本不该收。
只是略微思忖，他还是收了，让仆人给送蟹之人足量银钱。
阿彦搬着蟹来到沈记时，崔四随口道，“谁又送来了蟹？”
“又？”阿彦疑惑。
崔四解释了下，阿彦回府与江砚白一说，江砚白看着眼前蒸好的肥蟹，不大有胃口。
作者有话要说：案子终于结束啦，撒花！
接下来是小鱼的事业线，感情线也会推一推，但是不会很快